Hikaru / Hefe weizen 6缶set
¥4,600
Hefe Weizen / 5%
IPAをはじめホップフォワードなビールをメインでつくってきましたが、実はヴァイツェンやラガーなどクラシックなスタイルも得意なので、今回王道なヴァイツェンを仕込ました。ヴァイツェンはものすごく醸造工程が複雑で、ちょっとしたことでよくもわるくも味が大きく変わるので仕込んでいて楽しいです。バナナのようなエステルはしっかりと、飲み口は軽く食中酒としても楽しめるバランスに仕上げました。