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Name: 宮崎ルーツ2
Style: Double Dryhopped Hazy India Pale Ale
ABV: 6%
Hops: Idaho7, Citra, El dorado, Riwaka, Southern cross
A collaboration with Sanity (東京) & naradewa (岡山)

マスカットやピーチ、みずみずしいライチのようなアロマを感じるヘイジーIPA。5種類のホップをブレンドし、重たすぎない軽やかな飲み口と口いっぱいにひろがる華やかなフレーバー。初夏を感じるフルーティーなビールです。

待望の宮崎ルーツ第二弾。宮崎ルーツは昨年夏に第一弾をリリース。〝宮崎にルーツがあること“がきっかけで生まれたこのシリーズ。宮崎にルーツを持つ3人 = ヤスさん(Sanity・東京) / レーへーさん(naradewa・岡山) / そしてわたくしオサダ(NOVORU)が、今自分たちが本気でつくりたいビールを醸すシリーズです。現在活動の拠点はそれぞれ違いますが、今回も各地からNOVORU檍醸造所に集まり、無事一緒に仕込むことができました。

そして今回の仕込みの際、どうしても宮崎ルーツチームに案内したい場所がありました。これまでノボルブルーイングには直営店がありませんでした。宮崎市内でようやく良いと思える物件に出会い、昨年末にオープンした僕たちの発信地「Yado」。そこでノボルのビールで乾杯できた時間は本当に特別で、すごく有意義で幸せな瞬間でした。今後ノボルがチャレンジしていきたいことや、まだまだ足りていない部分を共有したり、離れていると見えにくい“その場所にいるからこそ感じられる空気感”を一緒に体感できたこと。オンライン化が進み便利になったこの世の中で、改めて現実世界で面と向かって人と会うことの価値や人間らしさを再確認できた気がします。

第一弾は真夏にぴったりなWest Coast Pilsnerでしたが、第二弾となる今回はHazy IPA。人気になりすぎてヘイジーIPAのあり方が問われる昨今、自分たちが今飲みたい味、今表現したい香り、そして今の気分をまっすぐ詰め込んだビールです。しっかりとホップを重ねながら、ジューシーで柔らかい口当たりと、広がりのあるフルーティーなアロマを大切に設計しました。ただ濃いだけではなく、自然と次の一口に手が伸びるようなバランス感も意識しています。

宮崎で生まれ、今はそれぞれ違う場所でクラフトビールに向き合っているからこそ、こうしてまた集まり、それぞれの熱意をぶつけあいながらビールに向き合えることに意味がある。このシリーズは、ただのコラボではなく、自分たちの原点やつながりを確かめながら、その時の“今つくりたいもの”を形にしていくものだと思っています。

そんな時間や空気感も、この「宮崎ルーツ」に込めました。ラベルも前回同様に、ポップでキュートなワクワク感のある仕上がりになっています。飲んでくれた人それぞれが、“ルーツっていいよね”とどこかで感じてくれたらうれしいです。第二弾も、ぜひお楽しみください！

品目：ビール
賞味期限：2027年4月23日
JAN: 4595988830641